Responsable de Salle – Chef de Rang H/F
REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !
QUI SOMMES-NOUS ?
MIFA GROUP réunit cinq établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier dans le 9ème arrondissement et fondés sur des valeurs communes : passion pour le vin et les bons produits, respect de nos collaborateurs, et souci constant d’offrir un service soigné à notre clientèle.
Nos restaurants – Gegeor, Zincou, Chonbou, Teillebou et Les Comédiens – proposent chacun une expérience culinaire unique. De la cave à vin au bar à tapas en passant par le restaurant bistronomique, notre objectif est de marier qualité et convivialité, tout en créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Nos équipes, comme nos clients, sont au cœur de notre réussite.
POURQUOI NOUS CHOISIR ?
Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.
Restaurants ouverts 7j/7 : planning et repos fixes établi à l'avance toute l'année.
Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.
Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.
POUR QUELLES MISSIONS ?
Encadrement et formation
Identifier, développer et valoriser le potentiel des membres de l'équipe en les accompagnant dans leur progression et leur montée en compétences.
Accueil et conseil clientèle
Offrir un service attentionné et personnalisé, guidant les clients dans leurs choix tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Vente et conseil en vin
Conseiller les clients dans le choix des vins pour leur repas ou pour leur cave, et les accompagner pour une expérience unique.
Organisation du service
Contribuer à la mise en place avant le service, tout en veillant au rangement et à l’entretien après chaque service.
Respect des standards et hygiène
Appliquer rigoureusement nos procédures pour maintenir un environnement de travail sain et respectueux des normes d’hygiène.
Collaboration avec la direction
Travailler en coordination avec la direction et la cuisine pour assurer une parfaite synchronisation du service.
POURQUOI VOUS ?
Expérience en tant que chef de rang ou dans un poste similaire, avec des compétences en gestion de salle et un intérêt pour les produits de qualité.
Passion pour le service, à l’aise avec une clientèle internationale, et des connaissances solides en vin.
Maîtrise de l’anglais requise pour un service clientèle de qualité.
Faire preuve de leadership, d'autonomie et d'un potentiel d'évolution en incarnant les valeurs et les standards de MIFA Group.
A QUELLES CONDITIONS ?
Contrat : CDI temps complet, 39 heures par semaine.
Plannings : 39h par semaine avec possibilité d’heures supplémentaires rémunérées jusqu’à 42h.
Salaire : 2800 € brut par mois + 300 € de prime mensuelle sur objectifs.
Avantages : 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.
NOS ÉTABLISSEMENTS
5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.