Chef de Rang - Sommelier H/F

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !

QUI SOMMES-NOUS ?

MIFA GROUP réunit cinq établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier dans le 9ème arrondissement et fondés sur des valeurs communes : passion pour le vin et les bons produits, respect de nos collaborateurs, et souci constant d’offrir un service soigné à notre clientèle.

Nos restaurants – Gegeor, Zincou, Chonbou, Teillebou et Les Comédiens – proposent chacun une expérience culinaire unique. De la cave à vin au bar à tapas en passant par le restaurant bistronomique, notre objectif est de marier qualité et convivialité, tout en créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Nos équipes, comme nos clients, sont au cœur de notre réussite.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

• Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.

• Plannings organisés : une journée en continue et quatre journées en coupures.

• Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.

• Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.

• Groupe en pleine croissance : trois nouvelles adresses en 18 mois. 

• Des produits de qualité : notre cuisine met à l'honneur des produits frais, associés à des vins soigneusement sélectionnés.

• Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Accueil et service

• Assurer la qualité du service de déjeuner et de dîner pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Conseil en sommellerie

• Accompagner les clients dans leur choix de vins, que ce soit pour leur repas ou leur cave personnelle, en partageant vos connaissances et votre passion.

Organisation du service

• Participer à la mise en place avant le service, veiller à la propreté et à l’entretien de la salle et de la cave après chaque service.

Respect des standards et hygiène

• Appliquer nos procédures avec rigueur et respecter les normes d’hygiène pour maintenir l’excellence du service et de l’expérience client.

A QUELLES CONDITIONS ?

• Contrat : CDI temps complet, 42,5 heures par semaine.

• Horaires : 1 journée en continue et 4 journées en coupures, avec des weekends fixes (samedi et dimanche).

• Salaire : 2500 € brut par mois + 300 € de prime mensuelle sur objectifs.

• Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,22€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).

• Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

POURQUOI VOUS ?

• Passion pour le vin et l’art de la table, avec une solide expérience en service de salle.

• Capacité à maintenir calme et efficacité même lors des périodes d’affluence, et aisance avec une clientèle internationale.

• Maîtrise de l'anglais indispensable, pour offrir un service de qualité à tous nos clients.

NOS ÉTABLISSEMENTS

• 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.

• Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).

• Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

• Service : Soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.